7 Card Stud Hi/Lo có thể chơi lên đến tám người chung một bàn. Đây là trò chơi tương tự như 7 Card Stud thường; tuy nhiên, tay cao nhất và tay thấp nhất chia tiền tụ 'pot'. Tay thấp nhất cần năm lá bài riêng với mỗi lá bài không hơn tám nút. Để ví dụ: 8 - 6 - 4 - 3 – A.
Tay thấp nhất là 5 - 4 - 3 - 2 – A
Mỗi người chơi sẽ được chia tổng cộng bẩy lá bài: ba lá úp và bốn lá lật. Mục đích là để tạo ra một tay 5-lá bài poker cao nhất trong bẩy lá bài.
Nhà cái sẽ chia hai lá bài đầu tiên úp xuống cho mỗi người chơi và lá bài thứ ba sẽ ngữa lên, bắt đầu với người đầu tiên bên trái của nhà cái.
Tiếp theo, một vòng đặt cược sẽ xảy ra và đây cũng là một bắt buộc đặt cược cho người hiển thị lá bài thấp nhất.
Nhà cái sẽ chia lá bài thứ tư ngữa lên cho mỗi người chơi, sau đó sẽ là một vòng đặt cược. Tại thời điểm này, nếu hai lá bài ngữa là một cặp, mỗi người chơi có sự lựa chọn đặt cược gấp đôi số lượng cấu trúc cá cuộc. (Sự tùy chọn này bắt đầu với người chơi hiển thị tay bài cao nhất và chỉ cho cá cuộc vòng này.)
Sau đó lá bài thứ năm sẽ được chia ngữa lên cho mỗi người chơi và một vòng đặt cuộc sẽ diển ra.
Sau đó, lá bài thứ sáu được chia ngữa lên cho mỗi người chơi và một vòng đặt cuộc sẽ diển ra.
Cuối cùng, lá bài thứ bẩy được chia, kỳ này úp-xuống, cho mỗi người chơi còn lại trong trận và vòng đặt cuộc diển ra.
The Face-Off!
Những người chơi còn lại sẽ lật ba lá bài úp của mình lên trên bàn. Nhà cái sẻ đọc tất cả tay hiển thị ở điểm này. Sau đó nhà cái sẽ trao nửa tụ 'pot' cho tay 5-lá bài poker cao nhất và nửa tụ 'pot' cho tay 5-lá bài thấp nhất, nếu tay thấp đủ điều kiện với tám nút hoặc thấp hơn. Nếu không có tay thấp đủ điều kiện, nguyên tụ 'pot' sẻ trao cho tay cao nhất.